Киприяки: сытная альтернатива греческому гиросу
Киприяки: сытная альтернатива гиросу, который сам — альтернатива шаурме
Если вы хоть раз стояли в очереди за шаурмой, а потом ловили себя на мысли «хочется того же, но повкуснее и посерьёзнее» — вы не одиноки. У этой лестницы вкусов есть три ступени: шаверма — знакомая классика, гирос — её греческий старшый брат, и, наконец, Киприяки — закрытый «сэндвич» на кипрской лепешке, который в «Гирос Тора» вернулся в меню как одна из самых аутентичных позиций.
Разбираемся, что это за блюдо, какие у него вкусы, сколько в нём калорий и в какой момент дня он попадает в яблочко.
Откуда вообще взялись Киприяки
Название говорит само за себя: киприяки (κυπριακή — «кипрская») — это лепешка с острова Кипр, плотная, мягкая, чуть толще привычного лаваша, с насыщенной текстурой. В неё заворачивают начинку, как в закрытый сэндвич. Такая пита — самостоятельный продукт кипрской кухни: её едят с халлуми, мясом гриль, овощами и соусами, и по традиции используют как основу для сувлаки.
Справка про «предков»: классическая пита вообще — пресная лепёшка со знаменитым «карманом» внутри, куда кладут начинку; её родина — Средиземноморье и Ближний Восток, а первые такие лепешки пекли ещё тысячи лет назад. Киприяки — развитие этой идеи, только «карман» здесь заменён на цельную плотную лепешку, которую складывают и подогревают до хрустящей корочки снаружи.
Лестница вкусов: Шаверма → Гирос → Киприяки
Шаверма: лаваш в виде рулета, чесночный или острый соус, привычный уличный формат.
Гирос: полуоткрытая пита с соусом дзадзики — йогуртовым соусом с огурцом и чесноком.
Киприяки: кипрская лепешка в виде закрытого сэндвича, с соусом и разными начинками: курица, креветки, сёмга или даже сыр Сулугуни с помидором.
Гирос пришёл в Грецию из ближневосточной традиции дёнер-кебаба и закрепился в тавернах XX века; само слово «гирос» означает «круг» или «вращение» — по вертикальному вертелу, на котором жарят мясо. Киприяки же родом с Кипра и берут своей изюминкой именно лепешку.
Четыре вкуса Киприяки в «Гирос Тора»
В линейке — четыре варианта, и среди них каждый найдёт «свой». Составы и актуальные цены — на сайте «Гирос Тора» и в карточке заведения в Яндекс Еде; ниже — гастрономические ориентиры.
1. Киприяки «Цезарь» с курицей
Самый понятный вход в жанр: нежное куриное филе, салат айсберг, помидоры и соус «Цезарь» в тёплой кипрской лепешке. Это по сути «цезарь», который решил больше не быть салатом, а стал полноценной едой.
Заказать Киприяки «Цезарь» с курицей можно на онлайн-витрине Гирос Тора: https://giros-tora.ru/product/3-kipriyaki-tsezar-s-kuritsey
2. Киприяки «Сёмга»
Филе сёмги, свежий огурец, творожный сыр, зелень. Это самая «ресторанная» позиция линейки — мягкая солоноватость рыбы против пресной лепешки работает почти как классическое сочетание «лосось — крем-чиз».
Быстрый заказ Киприяки «Сёмга» онлайн доступен: https://giros-tora.ru/product/4-kipriyaki-semga
3. Киприяки «Сулугуни-помидор»
Самая «деревенская», самая греческая по духу позиция: расплавленный сулугуни и спелые помидоры. Простой набор — и именно поэтому честный. По убеждению шеф-повара «Гирос Тора», киприяки — традиционный закрытый «сэндвич» в греческом стиле.
Доставка Киприяки «Сулугуни-помидор» с 11:00 до 23:00 в СПб и на районе Парнас: https://giros-tora.ru/product/5-kipriyaki-suluguni-pomidor
4. Киприяки «Цезарь» с креветкой
Для тех, кто хочет то же удобство, но поудивительнее: креветки, айсберг, помидоры, соус «Цезарь». Сочные креветки в этом блюде — не украшение, а полноценный белковый центр.
Кстати, кирприяки с креветками — это абсолютная новинка зимнего сезона 2026 в культурной столице: это сочетание свежих овощей, нежных креветок и йогуртового соуса дзадзики.
Попробовать Киприяки «Цезарь» с креветкой можно дома каждый день заказав быструю доставку: https://giros-tora.ru/product/1165-kipriyaki-tsezar-s-krevetkoy
Сколько калорий в Киприяки
Точная КБЖУ зависит от начинки — актуальные цифры всегда смотрите в карточке блюда на онлайн-витрине «Гирос Тора»: https://giros-tora.ru/s/kipriyaki
Почему это поздний завтрак, перекус и завершение вечера
Поздний завтрак. Курица или креветки, лепешка и сыр делают киприяки вариантом сытного завтрака.
Перекус в середине дня. Киприяки удобно взять с собой — в офис, на учёбу или в дорогу.
Завершение вечера. Тёплая лепешка, расплавленный сыр и знакомая текстура гироса помогают устроить вкусный ужин без лишних хлопот.
Что говорят гости
«Гирос Тора» на Заречной улице, 33 — заведение быстрого питания с рейтингом 5,0 и более чем 1400 оценками в Яндекс Картах; гости отмечают свежесть, скорость приготовления и вежливый персонал.
Кафе работает ежедневно с 11:00 до 23:00. Ищите нас на Яндекс Картах и добавляйте в избранное: https://yandex.ru/maps/-/CXGpVJjj
Когда Киприяки — правильный выбор
• Хочется сытного перекуса — попробуйте киприяки.
• Хочется разнообразить любимый гирос — выберите новую начинку.
• Хочется взять еду с собой — закройте сэндвич и отправляйтесь по делам.
Закажите на сайте или через сервис Яндекс Еда и попробуйте вкусы, которые есть в меню.
Частые вопросы
Киприяки — что это?
Закрытый «сэндвич» в плотной кипрской лепешке с начинкой: курицей, сёмгой, сулугуни с помидорами или креветками.
Чем киприяки отличается от гироса?
Гирос — полуоткрытая пита с мясом с вертела и соусом дзадзики; киприяки — закрытая лепешка с начинкой и соусом.
Сколько калорий в Киприяки?
Точные значения зависят от начинки. Смотрите актуальную информацию в карточке блюда на сайте кафе «Гирос Тора» или нашей онлайн-витрине в сервисе Яндекс Еда: https://eda.yandex.ru/restaurant/giros_kzqex
Где заказать Киприяки?
Заказывайте Киприяки на сайте кафе «Гирос Тора» или нашей онлайн-витрине в сервисе Яндекс Еда: https://eda.yandex.ru/restaurant/giros_kzqex